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一风堂 IPPUDO Review – Shanghai

IPPUDO 一风堂 在繁忙的工作之余,吃上一碗汤头鲜美、配料十足的拉面是许多人的解压方式。今天就来跟小编一起探索大名鼎鼎的 IPPUDO 一风堂拉面店吧! IPPUDO 与 1985 年 10 月在日本九州福冈的拉面之都博多创立,创立者是拉面大师河原成美。河原成美曾连续 3 次获得拉面职业选手锦标赛的冠军,其制作功底由此可见。 一风堂自开店以来就一直占据着 ramen 领域的人气榜首,其中不乏国际名人喜爱,想要品尝一碗地道拉面的话,可能需要排队才能吃到,不过你很有可能见到自己的偶像呢! 一风堂的猪骨汤底是最有名的,将不同部位的猪骨利用多重手续烹调而成,最终熬制出鲜味浓郁的汤底。店内的面条也是自制的,利用秘制面粉配方制成,爽口、弹压、有韧劲。 来到 IPPUDO 一定不能错过品尝正宗拉面的机会,统计网友留言得出 2 款必尝拉面,分别是特制白丸和东京酱油拉面。前者搭配浓郁的猪骨汤底,配上叉烧、半熟蛋、紫菜、黑木耳等丰富配料,温和的口味让人心头一暖;后者则是特制鱼汤和鲜鸡汤底的混合,配合粗面而成,味道香甜爽口。 当然,店内还有许多创意料理可供选择,像是焗土豆泥伴温泉蛋、炸紫菜墨鱼头、厚烧玉子天妇罗等,饭后还可以点上一杯焦糖布丁当做甜点享用。 IPPUDO 秉承“坚守传统,不断创新”的宗旨,日复一日的为顾客们提供最美味的、最用心的料理,如果你附近有一风堂的话,不要错过去品尝的机会哦! 在 Kanzaichi ,上海美食探店,先看再吃! (43)